Con todos los ingredientes sobre la mesa, vamos a tamizar la harina. Con este pequeño gesto conseguiremos evitar los grumos y crear un tipo de pasta más suave. La calidad de este ingrediente es determinante, la harina es la base de cualquier … Read More

Ingredientes: 4 pp  1 Kilogramo de Papas  300 Gramos de Harina 0000  2 Unidades de Yemas  50 Gramos de Queso rallado  1 Cucharada postre de Sal fina  1 Pizca de Pimienta negra  1 Cucharadita de Nuez moscada  1 Puñado de Sal gruesa … Read More