Ingredientes

para 2 porciones
  • 4 presas de pollo o pata-muslo)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Sal, pimienta y aceite

  1. Lo primero que vamos a hacer es picar, el ajo bien chiquito y saltearlo en un poco de aceite. No mucho, cuando se empieza a poner apenas dorado lo sacás de la sartén con una espumadera y lo reservás.
  2. En ese fondo de cocción, vamos a cocinar las presas de pollo a fuego medio hasta que esté bien dorado de ambos lados. Ojo que no se pasen!
  3. Agregar el vino y cocinar hasta que haya dejado de salir olor a alcohol (son unos 5 minutos mas o menos).
  4. Incorporar las tazas de caldo de pollo, los ajos salteados y el perejil. Salpimentar, tapar y dejar cocinar unos 10-15 minutos, hasta que esté listo.
  5. Servir y llover con más perejil picado.