Lo primero que vamos a hacer es picar, el ajo bien chiquito y saltearlo en un poco de aceite. No mucho, cuando se empieza a poner apenas dorado lo sacás de la sartén con una espumadera y lo reservás.
En ese fondo de cocción, vamos a cocinar las presas de pollo a fuego medio hasta que esté bien dorado de ambos lados. Ojo que no se pasen!
Agregar el vino y cocinar hasta que haya dejado de salir olor a alcohol (son unos 5 minutos mas o menos).
Incorporar las tazas de caldo de pollo, los ajos salteados y el perejil. Salpimentar, tapar y dejar cocinar unos 10-15 minutos, hasta que esté listo.
