Masa
Manteca 150 grs
Azúcar 100 grs
Esencia de vainilla 1 cdita huevo 1u
Harina”0000″ 250 grs
Relleno
Dulce de leche repostero c/n cubierta:
Baño de Chocolate c/n
ELABORACIÓN: Masa:
1. Arrancar batiendo manteca pomada con azucar impalpable. Integrar bien y sumar el huevo. Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien. Por ultimo incorporar el harina en dos tandas. llevar al frio y reposar.
2. Estirar la masa sablee hasta alcanzar un espesor de 3mm. Fonzar tartera con la masa y enfriar.
3. Hornear la masa a 180°C por 15 minutos con material de carga. luego de terminada la coccion, enfriar.
Relleno:
4. Enfriar y rellenar con picos de dulce de leche. cubrir con baño de chocolate y dejar enfriar.