Quién dijo que comer verduras es aburrido❓ Hoy preparamos este plato rico, sano y simplemente delicioso!
Les dejo la receta y me decís que te parece en los comentarios👇
* 250gr de calabacín (con piel)
* 350gr de brócoli (arbolitos y el tallo pelado)
* 250ml de caldo de verduras o agua
* Pimienta blanca o negra al gusto
* 30ml de aceite de oliva
* Sal
*Semillas de sésamo negro o blanco para decorar
* Garbanzos especiados: 2 cucharadas de aceite de oliva, 200gr de garbanzos cocidos, especias al gusto, yo le puse chili picante y sal.
💥Cocer al vapor el calabacín cortado en cubos con el brócoli unos 10 minutos, también se pueden cocer en una olla. En cualquier caso, reservar el caldo de la cocción.
💥Triturar el calabacín y el brócoli cocido junto con 250ml del agua de la cocción, pimienta, aceite y sal al gusto.
💥Saltea a fuego medio los garbanzos con el aceite, las especias y la sal durante 5-6 minutos hasta que estén dorados. (no van a quedar crujientes, si no que te queden salteados).
TIP👉 yo cocino al vapor las verduras, porque conservan mejor las propiedades y sus colores será más intenso.
TIP👉 la crema o los garbanzos te van a durar 2-3 días en la heladera (nevera) en un recipiente hermético (cerrado completo).