1. ingredientes:
  2. 250 gr harina
    1/2 litro leche
  3. 4 huevos
  4. 1 pellizco sal
  5. 1 chorrito aceite de oliva
  6. 2 cdas azúcar de vainilla
  7. 1 chorrito Ron
  8. Mantequilla o margarina para la sartén
Pasos: 

  • Preparamos la masa:

    Tamizamos la harina para que no queden grumos. Añadimos la leche y los huevos. Batimos bien con la batidora de mano o varillas, como más cómodo os resulte (yo usé varillas).

  • Añadimos el resto de ingredientes y batimos bien.

  • Preparamos la sartén:

  • Una sartén del tamaño que más nos guste, tenemos que tener en cuenta que según el tamaño de la sartén así serán nuestros crepes.
  • En un plato ponemos un taco de mantequilla o margarina. Usaremos un trozo de papel de cocina para “engrasar” la sartén.
  • Calentamos bien la sartén, restregamos el papel con mantequilla por toda la sartén.
  •  

    Hacemos los crepes:

  • Con la medida de un cazo de servir, no del todo lleno, voy haciendo uno a uno los crepes franceses.

    Cuándo la sartén está caliente, pongo mantequilla en el papel de cocina, restriego toda la sartén.
    Echo la masa, muevo la sartén hasta que la masa se haya esparcido por toda la sartén. Entonces espero a que se haya hecho por ese lado.
    Con ayuda de esa pala alargada que se usa para los crepes, la meto por debajo de la masa y le doy la vuelta. Lo dejo unos 10 segundos o así y… al plato.

  • Hace esto con toda la masa y voy poniendo un crepes sobre otro en un plato

  • ¿Con qué acompañar los crepes?:

  • Se puedes hacer crepes dulces o crepes salados.

  • Se pueden rellenar de chocolate, nocilla o nutella, dulce de leche, leche condensada, mermelada, nata, caramelo.